Тирамису - это разновидность десерта, родом из Италии. Тирамису, который начали употреблять в пищу из Тревизо на севере Италии, можно приготовить дома по оригинальному рецепту. В настоящем итальянском тирамису используются сыр маскарпоне и печенье Савоярди. Кроме того, кофе эспрессо очень важен для этого десерта. Печенье, обмакнуть в кофе эспрессо, покрывают кремом из маскарпоне и подают с какао. Приготовление тирамису довольно практично, и нет необходимости его готовить. В связи с этим десерт, приготовленный с использованием свежих яиц, следует употреблять быстро. Благодаря итальянскому рецепту тирамису вы сможете приготовить десерты с оригинальным вкусом в домашних условиях. К десерту можно подавать горячие или холодные напитки. Вы также можете добавить свой собственный вкус к десерту с помощью специальных сервировочных тарелок.

Ингредиенты для итальянского Тирамису

Рецепт итальянского тирамису на 6 персон можно приготовить за 30 минут. Вот ингредиенты, необходимые для приготовления тирамису на 6 персон:
- 6 столовых ложек сахарного песка
- 3 яйца
- 500 г сыра маскарпоне
- 1 пачка печенья Савоярди
- 4 чашки длинного эспрессо
- 2 столовые ложки какао 

Точки наблюдения

Яйца и сыр маскарпоне, которые будут использоваться для приготовления тирамису, нужно хранить при комнатной температуре. Также обязательно используйте свежие яйца. Просроченные или холодные яйца могут испортить рецепт тирамису. Для приготовления тирамису в Италии используется до 2 столовых ложек вина Марсала. Вы можете добавить вино Марсала после взбивания сахара и яйца. Чтобы приготовить яйца, вы можете порционно взбить желтки яиц с сахаром, используя технику бенмари.

Настоящий итальянский рецепт тирамису

Для того чтобы приготовить вкусный тирамису, рецепт должен быть правильно выполнен шаг за шагом. Вы можете узнать вопрос о том, как приготовить итальянский тирамису, прочитав рецепт.
1. Сначала приготовьте кофе эспрессо и охладите его, переложив в большую миску.
2. Отделите желтки от белков яиц и перемешайте. Сначала взбейте яичные белки в миксере, добавьте 1 столовую ложку сахара после получения белого цвета.
3. Продолжайте взбивать яйцо, пока оно не достигнет консистенции, которая не прольется, когда вы перевернете контейнер вверх дном. Следите за тем, чтобы вода и подобные жидкости не попали в чашу для взбивания. Различные жидкости могут испортить консистенцию смеси.
4. Затем добавьте 5 столовых ложек сахара к яичным желткам и взбивайте вместе с сахаром в миксере, пока смесь не приобретет желтый цвет.
5. Добавьте небольшое количество сыра маскарпоне к яичным желткам, которые приобрели нужную консистенцию, и взбейте миксером на низкой скорости до получения однородной массы.  
6. Добавьте яичные белки в небольшом количестве к смеси маскарпоне с помощью лопаточки в три приема.
7. Аккуратно перемешивайте, пока не убедитесь, что все ингредиенты перемешаны однородно. 
8. Обмакните печенье Савоярди в кофе, который вы предварительно остудили, и положите его в контейнер, в котором вы будете готовить десерт. Будьте осторожны, чтобы не замочить печенье в слишком большом количестве кофе. В противном случае из печенья может сочится воду вместе со сливками. Поэтому окуните печенье примерно на 2 секунды и достаньте его.
9. С помощью лопаточки распределите приготовленные сливки по бисквитам.
10. Окуните другие бисквиты в кофе, разложите по сливкам и снова добавьте сливки.
11. Продолжайте укладывать ингредиенты так, чтобы они соответствовали подготовленному вами контейнеру, пока не закончатся. Верх десерта должен быть покрыт кремом из маскарпоне.
12. Дайте готовому десерту постоять в холодильнике не менее 2 часов и перед подачей посыпьте какао. Ваш настоящий итальянский десерт тирамису готов.

Сколько калорий в Тирамису?

Итальянский тирамису, который отличается быстрым и легким приготовлением, можно подавать с горячими или холодными напитками. Тирамису, который является довольно легким десертом, не вызывает чувства усталости в желудке и дает ощущение прохлады при употреблении в холодном виде. Те, кто хочет приготовить десерт, сколько калорий в тирамису, могут задаться вопросом. В 1 ломтике тирамису содержится 290 ккал, в 1 порции тирамису - 385 ккал, а в 100 граммах тирамису - 223 ккал.